Diarios de Ecohuertos

Hoy no hubo clase teórica, en este día nos avocamos a fertilizar y aplicar el caldo silicosulfocálcico a los guayabos que están enfermos.   Aprovechamos para planear la fiesta del próximo sábado con motivo de los tres años de ecohuertos como un proyecto comunitario.   También nos visitaron un grupo de alumnos de secundaria a quienes Miguel les dio una plática guiada por el huerto y fueron integrados a algunas actividades como la recolección de lombricomposta. El biol o super magro se remueve y posteriormente se vacía en una cubeta a la cual se le agrega agua para proceder a aplicarlo. La aplicación se realiza en el tallo de la planta. Planta fertilizada. Este es el aspecto del caldo silicosulfocálcico en frío y sedimentado. Embasado del caldo silicosulfocálcico para su venta en el próximo tianguis. La aplicación de este caldo debe ser por la tarde y por debajo de las hojas que es donde se concentra la plaga. Sedimento del caldo silicosulfocálcico

El sábado 2 de marzo nuestra clase continuó con la preparación de caldos, Miguel nos dio la receta de un caldo de preparación fácil y rápida.   CALDO DE CENIZA   -3 kg. de ceniza -20 lts. de agua   Se pone a hervir el agua y se vierte la ceniza, se cuela y se utiliza en aspersor para aplicación foliar.   Luego proseguimos a preparar caldo silicosulfocálcico, a continuación los ingredientes:   -1/2 kg.de cal -1/2 kg. de ceniza -2 kg. de azufre -20 lts. de agua   En una cubeta o recipiente se vierte la cal, la ceniza y el azufre, se mezclan muy bien a mano tratando de deshacer los pedazos que han quedado compactados. Cuando el agua ha hervido, se vierten los polvos y se mueven sin parar, el tiempo varía según el fuego. La señal que nos indica que nuestro caldo está listo es el cambio de color de la preparación; esto es de amarillo a ámbar. Debemos dejar enfriar para utilizarlo. Esta sustancia la podemos utilizar los seis meses siguientes siempre y cuando

                    ANTES                                                      1 Semana DESPUÉS Me parece que vale la pena sólo hacer una entrada con la muestra visual de los resultados obtenidos tras la aplicación del fertilizante líquido en la cama. Recordemos que la hilera derecha era la de crecimiento más lento y fue a dicha hilera a la cual se le aplicó el biol. Después de una semana hemos podido observar que se igualó a las plantas de la hilera izquierda y que además tienen nuevos brotes. Sorprendentes resultados, ¿no creen?

La clase del día de hoy fue referente al control de plagas y la elaboración de plaguicidas orgánicos. Las plagas o enfermedades son señales de una deficiencia mineral en el suelo del cual se nutren las plantas. Si observamos que las plantas infestadas sobre pasan el 15% del total de ellas, podemos hablar de una plaga. Nuestro primer control de plagas preventivo son las plantas aromáticas (albahaca, epazote, hierba limón, etc.) que colocamos en la cama donde sembraremos nuestro huerto, algunas protegeran por fuera del suelo y otras como el cempazuchill por debajo de la tierra. Aprendimos la elaboración de tres tipos de plaguicidas, el caldo sulfocálcico, el caldo de bicarbonato de sodio y el caldo bordeles. CALDO SULFOCÁLCICO: -2 kg. azufre -1 kg. cal -20 ltros de agua El azufre y la cal se mezclan en seco, se pone a hervir los 20 litros de agua y luego se vierte la mezcla de cal y azufre; este se mueve constantemente hasta obtener un color caramelo, el cual denota que ya es

Cuando llegué al ecohuerto el día de hoy, estaban los compañeros del curso de cocina escuchando instrucciones para la elaboración de pan. Así quedó el horno que construimos entre todos.   Aunque un poco retrasada pude incorporarme a mi grupo quienes todavía tomaban sus lugares para proceder a la plática de preparación de Super Magro (caldo de microorganismos), un fertilizante líquido que debe su nombre a un campesino brasileño, según nos comentó Miguel. RECETA: (para un tambo de 200 litros) -50 kg. de estiercol (preferentemente de gallina, conejo, borrego) -180 lt. de agua -4 lt. de melaza -2 lt. de leche -1 kg. de ceniza (de huesos preferentemente) -1 recipiente que cierre herméticamente ya que la preparación es de condición anaeróbica. Se mezcla todo dentro del recipiente y se tapa. La tapa debe contener una manguera que drene el gas que va despidiendo la preparación conforme avanza la fermentación. La manguera deberá estar sellada en su base de conexión para no

Ya les había comentado que el bocashi debe mantener una temperatura óptima que oscila de los 45-60° C. Los primeros tres días debe moverse mañana y tarde; para ello la comunidad nos organizamos en rondas de dos personas encargadas de removerlo. Yo me ofrecí a realizar la tarea junto con Karina por la mañana. El aspecto del bocashi era más compacto, el olor era diferente y al cortar con la pala por la mitad del montículo pude percibir que emanaba un vapor, efectivamente estaba caliente, como si algo se estuviese cocinando y que olía muy bien para mi gusto. El suelo ya tenía hormigas -muy bravas por cierto-, gusanos, entre los que pude ver. Volvimos a cubrirlo después de concluida la encomienda. Esta vez llevé conmigo a mi esposo e hijo, quienes también participaron en algunas tareas del ecohuerto, en este caso para la elaboración del horno. Jaime estuvo deshilando huano y Fer cirniendo el barro, mezclándolo con las manos y luego con los pies a lado de Selina.   Ingre

Hoy se realizó un círculo entre todos los integrantes, cada quien dijo su nombre, el tiempo que lleva asistiendo a los ecohuertos y su estado de animo. Después procedimos a escuchar las instrucciones de Edza acerca de la preparación de bocashi, una tipo de abono orgánico fermentado. Por otro lado, los compañeros que habrían de participar en la construcción de un horno se dispusieron a conseguir palmas de chiit o de coco que se encontraran con un aspecto amarillo para después trozar sus hojas e incorporarlas a la mezcla de arena, arcilla, baba de nopal y engrudo; esto haría las veces de pegamento para los bloques. Edza pidió que nos organizáramos en grupos para lavar el sargazo y quebrar carbón vegetal. Cuando hubimos concluido nuestras actividades asignadas, nos reunimos debajo del techo para observar y apuntar todo sobre la preparación del bocashi.   Grupo lavando sargazo El turno fue ahora de Miguel, primero extendieron una capa de tierra, luego le pusieron sargazo, l

Tengo muchas razones por las cuales tomé la decisión de incluirme en la comunidad de Ecohuertos, la cual tiene su lugar en la parte trasera de la Universidad del Caribe, en la ciudad de Cancún. El proyecto surgió por iniciativa de algunos jóvenes entusiastas y preocupados por la calidad de los alimentos y el medio ambiente en general. Somos una comunidad autogestiva, obtenemos recursos de las ventas de plántulas que se realiza en los tianguis y a veces aportamos una mínima cantidad de efectivo cuando la ocasión lo amerita. Nuestro curso durará dos meses y medio. Al terminar seremos capaces de transmitir nuestros conocimientos a otras personas, pues esa es la idea principal del proyecto. Habrá quienes nos quedaremos en la comunidad y otros quienes ya no asomen ni las narices por allá. A decir verdad, yo me enteré del curso vía twitter y no tardé en entusiasmarme con él. Pretendo en un futuro -que cada vez es más cercano-, irme a vivir a Tixhualactún, Yucatán a cultivar la t